Buñuelos de viento

Buñuelos de viento

CUARESMA!

La cuaresma es el tiempo litúrgico del calendario cristiano destinado a la preparación espiritual de la fiesta de la Pascua, una fiesta muy conocida y divertida. La cuaresma comienza el miércoles de ceniza, que fue el pasado miércoles y termina justo antes de la “misa de la cena del señor”, jueves santo.

Su duración es de 10 días y simboliza la prueba de Jesús al permanecer durante 40 días en el desierto previos a su misión pública.

Una receta típica que se hace para la cuaresma son los “Buñuelos de viento”

Así pues, aquí os dejo el Paso a Paso para que podáis confeccionar estos deliciosos buñuelos!

Ingredientes

  • 125 g de harina
  • 80 g de mantequilla
  • 1/4 litro de leche
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 3/4 huevos
  • 1 cucharada sopera de anís
  • 1 limón
  • Aceite de girasol
  • Azúcar refinado para rebozar los buñuelos

Elaboración de los buñuelos

  1. Colocar al fuego una cazuela con la leche añadiéndole la sal y la corteza del limón. Cuando vaya a comenzar a hervir, se retira del fuego y quitamos la corteza de limón. Dejamos pasar unos minutos y agregamos la mantequilla, removemos bien la mezcla.
  2. Cuando la mantequilla esté fundida, lo volvemos a poner todo al fuego y sin dejar de hervir agregamos la harina a poco a poco. Se remueve todo muy bien y lo retiramos del fuego. Continuamos mezclándolo todo hasta conseguir una masa espesa
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  3. Agregar los huevos de uno en uno, no debemos añadir el siguiente hasta que esté el anterior bien mezclado. Hay que mezclarlos con energía.
    bunuelos1
  4. Colocamos abundante aceite en una sartén y lo ponemos a calentar. Con una cucharilla, echamos pedacitos de la masa, que hemos preparado.
    Buñuelos de crema
  5. Cuando estén dorados se van poniendo sobre un plato con un papel absorbente (para que suelten el aceite sobrante). Por último los pasamos a un plato o a una fuente y se espolvorean con el azúcar en polvo.

Están deliciosos!

Espero que os animeis a hacerlos! Son facilísimos de hacer y después tendréis un gran placer! Ahora es vuestro turno!! Aquí os espero para compartir juntos vuestras experiencias!

It’s your TIME!

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