Brazo de gitano

Brioche

Buenos días y feliz DOMINGO!

¿Cómo fue Sant Jordi, os regalaron muchas rosas y libros? Seguro que si..

Después de una semana llena de amor os presento una de las nuevas delicias del día …

Braç de gitano

Brazo de gitano, relleno de lemon curd, cubierto de azúcar teñido de color verde y flores de fondant!

Ingredientes para ocho personas:

  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Para el relleno:
  • Lemon Curd
  • Azúcar Glas

Preparación:

  1. Batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas.
  2. Montamos las claras de nieve, y cuando estén añadimos el resto del azúcar y seguimos montándolas. Las añadimos a las yemas.
  3. Mezclamos la harina y la levadura y las incorporamos a la masa anterior. Utilizar una cuchara o espátula para mezclarlas. 
  4. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y extendemos encima la masa. Introducimos en el horno (previamente calentado) a 160-170º hasta que el bizcocho esté hecho, aproximadamente 10-12 minutos.
  5. Lo retiramos del horno y dejamos que se enfríe.
  6. Cubrimos la masa extendida de Lemon Curd y lo enrollamos poco a poco teniendo cuidado de que no se rompa.

Una vez ya tenemos el brazo de gitano relleno de Lemon Curd

  1. Cubrimos el brazo de azúcar teñido de color verde.
  2. A continuación, con moldes, hacemos flores de distintas medidas y de los colores que más nos gusten. Las aplicamos encima del azúcar, de la forma que más nos apetezca, y ya lo tenemos listo!

    ¿Qué os ha parecido? Una receta muy fácil y rápida de hacer, verdad?

A ver si os animais a hacerla. Os puede quedar muy chula y diferente!

Un saludo y hasta el próximo post! 🙂

Mini magdalenas

Sin categoría

Buenos dias y feliz SÁBADO!

¿Cómo ha ido la semana? ¿Tenéis ganas de dulce?

Aquí os dejo una receta muy sencilla y divertida!

Mini magdalenes

Mini magdalenas cubiertas de fondant

Ingredientes para 4 personas

  • 300 gr. de harina de repostería
  • 200 gr. de az´car
  • 200 gr. de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón

Preparación

  1. Preparamos las mini magdalenas en un molde grande.
  2. Mezclamos la harina con la levadura en polvo hasta que ambos estén bien integrados.
  3. En un bol distinto, vamos batiendo los huevos con el azúcar y la mantequilla. También añadimos la ralladura de limón y batimos hasta que todo esté bien mezclado.
  4. A continuación, vamos añadiendo poco a poco la harina a la masa de las mini magdalenas. Tenemos que intentar que la masa quede sin grumos.
  5. Por último repartimos la masa de las magdalenas en los moldes pequeños y las horneamos durante 20 minutos a 160 grados. Siempre se tienen que ir mirando para que no se quemen. 
  6. Una vez horneadas, las dejamos enfriar y ya están listas.

Cuando ya tengamos las mini magdalenas hechas, empezamos a decorarlas como más nos guste!

En mi caso, me hizo gracia hacer unas mariquitas bien monas. Para realizarlas sólo necesitamos:

  • Fondant de color negro
  • Fondant de color rojo

Y también un poco de paciencia ya que conlleva su tiempo hacerlas tan pequeñitas 😉

Espero que os haya gustado la receta y que os animeis a hacerla!

Seguro que os quedan mejor que a mi, así que os animo a tod@s!

Un saludo y hasta el próximo post! 🙂

Chocolate por un tubo

Cakes

Buenos dias y feliz VIERNES!

¿Cómo ha ido la Semana Santa? Espero que hagáis comido muchas monas de pascua de aquellas tan divertidas!

Hoy os voy a presentar una delicia para los amantes del chocolate…

Pastis xocolata

 Bizcocho cubierto de chocolate sin leche y lacasitos

Ingredientes para un molde de 35cm

  • 125 g de harina
  • 125 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 piel de limón rallada
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Mantequilla

Preparación

  1. Preparamos todos los ingredientes.
  2. En un bol, ponemos el azúcar, los huevos y rallamos la piel del limón.
  3. Mezclamos estos ingredientes a una velocidad baja y la vamos aumentando para que los huevos se monten y cojan volumen.
  4. Mientras, mezclamos la harina con la levadura.
  5. Ponemos un poco de mantequilla en el microondas para que se deshaga y untamos el molde. Además tiramos un poco de harina dentro.
  6. Agregamos la harina dentro del bol que contiene azúcar, huevos y la ralladura de limón, y lo mezclamos bien con cuidado para que los huevos no se bajen.
  7. Finalmente abocamos la mezcla en el molde y lo ponemos en el horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente.
  8. Una vez esté hecho, lo dejamos enfriar y al rato lo sacamos del molde.

Por fin ya tenemos el bizcocho!

Ahora solo nos queda cubrirlo de chocolate sin leche!

–> Preparamos un ganache de chocolate sin leche y cubrimos el bizcocho  por fuera intentando dejarlo lo más liso posible. Una vez terminado el ganacheado lo metemos unos 10 minutos en la nevera para que el ganache repose.

–> Finalmente, ponemos los lacasitos encima del bizcocho, de la forma que más nos guste, y ya esta listo para comer!

Nuestra receta ya está finalizada!

Espero que os haya gustado y que os animéis a probar de hacerla!

Seguro que os queda mucho mejor que a mi;)

Un saludo a tod@s y hasta el siguiente post! 🙂