Galletas con Lacasitos

Galletas

Buenos dias a tod@s, y feliz LUNES!

¿Os acordáis de aquella receta de las “Galletas Nevadas”?
Hoy os voy a presentar las galletas con lacasitos!

A continuación os dejo el Paso a Paso y así, probéis de hacerlas durante toda la semana o en algún momentito. Os ánimos a todos y todas a empezar la semana de una forma divertida y diferente!

En el momento en que probéis de hacer esta receta, podéis hacer 25-30 galletas y, por ejemplo, 15 de ellas nevadas y las otras con lacasitos! Así, de una sola receta os saldrán dos tipos distintos de cookies.

Paso a Paso “Galletas con lacasitos”:

Ingredientes

Para 25-30 galletas

  • 100 g de azúcar moreno
  • 100 g de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo y 1 yema
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • unos quantos lacasitos

 Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º y forramos 3 bandejas de horno con papel de hornear.
  2. En un bol amplio, ponemos los azúcares, la vainilla y la mantequilla, y lo batimos. Primero a velocidad lenta, y luego más rápido, hast que la crema esté integrada y esponjosa.
  3. Añadimos un huevo y una yema, y batimos de nuevo hast integrar
  4. Agregamos la harina mezclada con el bicarbonato y la sal, y con una espátula, mezclamos lo justo para itnegrar la harina. La mezcla resultará un poco pegajosa, pero se trabaja bien con las manos.
  5. Dividimos la masa en 25-30 porciones, y hacemos bolitas con cada una de ellas. Las vamos depositando en las bandejas, bastante separadas entre sí, porque las galletas se expanden bastante al hornear.
  6. Con la palma de la mano, aplastamos ligeramente cada bolita para formar una especia de “hamburguesa”.
  7. Introducimos las galletas en el horno, en la parte media, y horneamos nos 10.12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente tostados. Retiramos del horno, dejamos enfriar unos minutos en la bandeja, y transferimosa una rejilla para que terminen de enfriarse.
  8. Por último, ponemos los lacasitos dentro de las galletas.

Espero que os gusten!!

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2 comentarios en “Galletas con Lacasitos

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