Buñuelos de viento

CUARESMA!

La cuaresma es el tiempo litúrgico del calendario cristiano destinado a la preparación espiritual de la fiesta de la Pascua, una fiesta muy conocida y divertida. La cuaresma comienza el miércoles de ceniza, que fue el pasado miércoles y termina justo antes de la «misa de la cena del señor», jueves santo.

Su duración es de 10 días y simboliza la prueba de Jesús al permanecer durante 40 días en el desierto previos a su misión pública.

Una receta típica que se hace para la cuaresma son los «Buñuelos de viento»

Así pues, aquí os dejo el Paso a Paso para que podáis confeccionar estos deliciosos buñuelos!

Ingredientes

• 125 g de harina
• 80 g de mantequilla
• 1/4 litro de leche
• 1 cucharada sopera de azúcar
• 1 pizca de sal
• 3/4 huevos
• 1 cucharada sopera de anís
• 1 limón
• Aceite de girasol
• Azúcar refinado para rebozar los buñuelos

Elaboración de los buñuelos

1. Colocar al fuego una cazuela con la leche añadiéndole la sal y la corteza del limón. Cuando vaya a comenzar a hervir, se retira del fuego y quitamos la corteza de limón. Dejamos pasar unos minutos y agregamos la mantequilla, removemos bien la mezcla.
2. Cuando la mantequilla esté fundida, lo volvemos a poner todo al fuego y sin dejar de hervir agregamos la harina a poco a poco. Se remueve todo muy bien y lo retiramos del fuego. Continuamos mezclándolo todo hasta conseguir una masa espesa
   
3. Agregar los huevos de uno en uno, no debemos añadir el siguiente hasta que esté el anterior bien mezclado. Hay que mezclarlos con energía.
   
4. Colocamos abundante aceite en una sartén y lo ponemos a calentar. Con una cucharilla, echamos pedacitos de la masa, que hemos preparado.
   
5. Cuando estén dorados se van poniendo sobre un plato con un papel absorbente (para que suelten el aceite sobrante). Por último los pasamos a un plato o a una fuente y se espolvorean con el azúcar en polvo.

Están deliciosos!

Espero que os animeis a hacerlos! Son facilísimos de hacer y después tendréis un gran placer! Ahora es vuestro turno!! Aquí os espero para compartir juntos vuestras experiencias!

It’s your TIME!

Galletas con Lacasitos

Buenos dias a tod@s, y feliz LUNES!

¿Os acordáis de aquella receta de las «Galletas Nevadas»?
Hoy os voy a presentar las galletas con lacasitos!

A continuación os dejo el Paso a Paso y así, probéis de hacerlas durante toda la semana o en algún momentito. Os ánimos a todos y todas a empezar la semana de una forma divertida y diferente!

En el momento en que probéis de hacer esta receta, podéis hacer 25-30 galletas y, por ejemplo, 15 de ellas nevadas y las otras con lacasitos! Así, de una sola receta os saldrán dos tipos distintos de cookies.

Paso a Paso «Galletas con lacasitos»:

Ingredientes

Para 25-30 galletas

• 100 g de azúcar moreno
• 100 g de azúcar blanco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo y 1 yema
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• unos quantos lacasitos

 Preparación

1. Precalentamos el horno a 180º y forramos 3 bandejas de horno con papel de hornear.
2. En un bol amplio, ponemos los azúcares, la vainilla y la mantequilla, y lo batimos. Primero a velocidad lenta, y luego más rápido, hast que la crema esté integrada y esponjosa.
3. Añadimos un huevo y una yema, y batimos de nuevo hast integrar
4. Agregamos la harina mezclada con el bicarbonato y la sal, y con una espátula, mezclamos lo justo para itnegrar la harina. La mezcla resultará un poco pegajosa, pero se trabaja bien con las manos.
5. Dividimos la masa en 25-30 porciones, y hacemos bolitas con cada una de ellas. Las vamos depositando en las bandejas, bastante separadas entre sí, porque las galletas se expanden bastante al hornear.
6. Con la palma de la mano, aplastamos ligeramente cada bolita para formar una especia de “hamburguesa”.
7. Introducimos las galletas en el horno, en la parte media, y horneamos nos 10.12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente tostados. Retiramos del horno, dejamos enfriar unos minutos en la bandeja, y transferimosa una rejilla para que terminen de enfriarse.

8. Por último, ponemos los lacasitos dentro de las galletas.

Espero que os gusten!!

Sweet Candies

Buenos días a tod@s y FELIZ VIERNES!

¿Como ha ido la semana?
¿Habéis provado de hacer la receta que os dejé el martes? Os animo a todos a que proveis de hacerla, será muy divertido poder compartir entre todos, vuestros resultados!!

Hoy os voy a mostrar una receta que os va a encantar!! ¿Os gustan los caramelos?

Paso a Paso:

Paso 1. Escoger los moldes

Escoger las formas que queréis para vuestros futuros caramelos.

Paso 2. Escoger el color de los caramelos

Una vez ya tengáis las formas definitivas, pensar cuales son los colores queréis para vuestros candies.

Paso 3. Rellenar los moldes

Cuando ya tengáis los caramelos, tenéis que rellenar los moldes con estos y incluso, si es necesario, machacarlos para que quepan dentro de ellos.

Paso 4. Hornear

Será necesario poner el horno a 180 grados durante solo 5 minutitos.
Vosotros mismos ya podréis ir viendo cuando se deshacen los caramelos. Veréis que los que están enteros tardaran un poquito más, que lo que habéis machacado anteriormente.

Paso 5. Sacar los caramelos 

Y este será vuestro resultado final!!!

¿Que os ha parecido chic@s?

RECOMENDACIONES Y/O SUGERENCIAS

• Antes de empezar, poner encima de la plata del horno papel vegetal para que no se manche.
• Os recomiendo que a los moldes les pongáis mantequilla por debajo. De esta forma no se os pegaran con el papel vegetal y podréis sacar el caramelo en perfectas condiciones.
• No poner muchos caramelos dentro de cada forma porque cuando se deshacen aumentan y sobre saldrían del molde.
• Estar pendiente del horno, ya que los caramelos machacados se deshacen antes que los que están enteros.
  • Como podréis ver, al principio, tenia pensado hacer más formas, pero finalmente sólo me quedaron 3. Esto fue porque no vigilé bien el horno y los moldes de letras, que el caramelo estaba machacado, estuvieron demasiado tiempo en el horno y se quemaron.
• Es muy importante saber que los caramelos pueden producir quemaduras de 3r grado. Así pues, antes de tocarlos una vez salidos del horno, tenéis que esperar a que se enfríen.

*Hay que vigilar, pero de los errores se aprende!

Espero que os gusten estos deliciosos CANDIES!

Hasta pronto! 🙂

Galletas Nevadas

Buenos días a tod@s, y feliz MARTES!

Después de un fin de semana frío y con intensas nevadas inauguramos nuestro blog con una de nuestras recetas más navideñas y frías del momento: «Las galletas nevadas”

A continuación os dejaré el Paso a Paso para que, durante toda la semana, probéis de hacerlas. Es una receta muy fácil y rápida de hacer, así que os animo a TOD@S a que probéis de hacerlas y de esta forma empezar a formar parte de éste maravilloso mundo.

Tenéis toda la semana para poder realizarla y así disfrutar de un fin de semana DULCE.

Paso a Paso «Galletas nevadas”:

Ingredientes

Para 25-30 galletas

• 100 g de azúcar moreno
• 100 g de azúcar blanca
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo y 1 yema
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• azúcar glacé al gusto

Preparación 

1. Precalentamos el horno a 180º y forramos 3 bandejas de horno con papel de hornear.
2. En un bol amplio, ponemos los azúcares, la vainilla y la mantequilla, y lo batimos. Primero a velocidad lenta, y luego más rápido, hast que la crema esté integrada y esponjosa.
3. Añadimos un huevo y una yema, y batimos de nuevo hast integrar
4. Agregamos la harina mezclada con el bicarbonato y la sal, y con una espátula, mezclamos lo justo para itnegrar la harina. La mezcla resultará un poco pegajosa, pero se trabaja bien con las manos.
5. Dividimos la masa en 25-30 porciones, y hacemos bolitas con cada una de ellas. Las vamos depositando en las bandejas, bastante separadas entre sí, porque las galletas se expanden bastante al hornear.
6. Con la palma de la mano, aplastamos ligeramente cada bolita para formar una especia de “hamburguesa”.
7. Introducimos las galletas en el horno, en la parte media, y horneamos nos 10.12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente tostados. Retiramos del horno, dejamos enfriar unos minutos en la bandeja, y transferimosa una rejilla para que terminen de enfriarse.
8. Por último, espolvoreamos por encima de las galletas el azúcar glacé.